02 Сен Брауни шоколадный
Posted at 09:14h
in Рецепты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло 150 г
- Черный шоколад 70% 250 г
- Сахар ¾ стакана
- Пшеничная мука ½ стакана
- Разрыхлитель «Gurmina» ½ чайной ложки
- Яйцо куриное 3 штуки
Пошаговый рецепт.
- На водяной бане, помешивая, растопите масло и шоколад. Ни в коем случае не дайте масляно-шоколадной смеси закипеть. Как только масло и шоколад сольются воедино, снимите смесь с огня и дайте остыть.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, пока смесь не побелеет и не вспенится.
- Добавьте в яичную смесь остывшее масло с шоколадом.
- Перемешайте все до получения однородной массы.
- Просейте в смесь муку с разрыхлителем «Gurmina» и аккуратно вмешайте ее резиновой спатулой лишь до того момента, как перестанут быть видны белые разводы в толще смеси.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Перелейте смесь в прямоугольную форму.
- Выпекайте брауни примерно 20 минут. Их всегда лучше недопечь, чем перепечь, потому что во втором случае мы потеряем невероятный шоколадный аромат и ту самую слегка влажную внутреннюю консистенцию, которыми так знамениты брауни и за которые так сильно любимы. Поскольку они продолжают готовиться и после того, как вы достали форму из духовки, то лучше прекращать готовить брауни, когда слегка запеклись с края, но еще подрагивает середина.
- Переложите брауни из формы на разделочную доску.
При желании, готовый брауни можно посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. Приятного аппетита!!!