fbpx

Брауни шоколадный

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сливочное масло 150 г
  • Черный шоколад 70% 250 г
  • Сахар    ¾ стакана
  • Пшеничная мука  ½ стакана
  • Разрыхлитель «Gurmina» ½ чайной ложки
  • Яйцо куриное   3 штуки

Пошаговый рецепт.

 

  1. На водяной бане, помешивая, растопите масло и шоколад. Ни в коем случае не дайте масляно-шоколадной смеси закипеть. Как только масло и шоколад сольются воедино, снимите смесь с огня и дайте остыть.
  2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, пока смесь не побелеет и не вспенится.
  3. Добавьте в яичную смесь остывшее масло с шоколадом.
  4. Перемешайте все до получения однородной массы.
  5. Просейте в смесь муку с разрыхлителем «Gurmina» и аккуратно вмешайте ее резиновой спатулой лишь до того момента, как перестанут быть видны белые разводы в толще смеси.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Перелейте смесь в прямоугольную форму.
  7. Выпекайте брауни примерно 20 минут. Их всегда лучше недопечь, чем перепечь, потому что во втором случае мы потеряем невероятный шоколадный аромат и ту самую слегка влажную внутреннюю консистенцию, которыми так знамениты брауни и за которые так сильно любимы. Поскольку они продолжают готовиться и после того, как вы достали форму из духовки, то лучше прекращать готовить брауни, когда слегка запеклись с края, но еще подрагивает середина.
  8. Переложите брауни из формы на разделочную доску.

При желании, готовый брауни можно посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. Приятного аппетита!!!