Как правильно хранить специи и пряности!

Правильное хранение приправ – залог сохранности их вкусовых и ароматных качеств, за которые мы так любим специи и пряности.
• Специи боятся ультрафиолета, поэтому лучше хранить их в затемненных местах, например в кухонных шкафчиках или в столе.
• Повышенная влажность губительна для приправ, которые отсыревают и меняют свой вкус, поэтому идеальный «домик» для специй — емкость с плотно закрывающейся крышкой.
• Пряности хорошо впитывают посторонние запахи, поэтому при их хранении важно помнить о герметичности.
• Нагревание специй и температурные колебания лишают их душистого аромата и полезных свойств, так что ставить баночки с пряностями возле плиты и радиаторов отопления — не самая удачная идея.
• Ароматические приправы не переносят длительного нагревания, добавляйте их в последнюю очередь.