ИНГРЕДИЕНТЫ

• Листы для лазаньи — 250 г.
• Фарш мясной (говяжий) — 450 г.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатный соус — 60 г.
• Томатная паста — 60 г.
• Масло сливочное – 90  г.
• Мука — 60 г.
• Молоко — 800 мл.
• Сыр пармезан — 120 г.
• Мускатный орех «Gurmina»   — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Перец молотый «Gurmina»  — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт.

1. Готовим соус бешамель. В глубокой сковороде растопить сливочное масло (60 г), добавить муку и, интенсивно помешивая, влить частями горячее молоко. Приправить солью и мускатным орехом, довести до кипения, постоянно помешивая, снять с огня.
2. Готовим соус болоньезе. Репчатый лук мелко режем, морковь натираем на терке.
3. В глубокой сковороде обжариваем лук на сливочном масле до полуготовности. Добавляем к нему морковь, жарим около 5 минут.
4. Затем добавляем фарш, посыпаем солью и перцем, хорошо перемешиваем. Жарим на слабом огне еще около 10 минут.
5. Далее добавляем томатный соус и томатную пасту. Перемешиваем и готовим еще 10 минут.

6.На дно формы выкладываем часть соуса бешамель. Укладываем на него лист лазаньи. Затем выкладываем часть соуса болоньезе. Поверх заливаем частью соуса бешамель и посыпаем

7.Повторяем слои лазаньи до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы.

8.Верхний слой листа лазаньи поливаем соусом бешамель и посыпаем пармезаном.
Запекаем лазанью в духовке около 40 минут при 180-190 градусах до образования золотистой корочки.

9.Готовую лазанью вынимаем из духовки, даем постоять 10 минут, а затем нарезаем на порции.